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Même certains articles comme Le light se seraient prononcés sur le risque de l’aspartame. Ainsi une étude menée par les spécialistes de la sécurité alimentaire affirme que la consommation de ces sucres est sans risque pour la santé. Ils précisent cependant que la quantité requise par jour est de 40 mg en fonction du poids de la personne.
Ainsi, Henriette Chardak a écrit dans sa revue intitulée Le light, c’est du lourd, que ces édulcorants ont pour objectif d’augmenter le poids. Les risques d’une consommation d’aspartame Malgré les résultats de diverses natures obtenus après les études sur ces édulcorants, sa consommation régulière pourrait nuire à la santé.